始めに断っておきますが、私はベイキング大好きな大雑把な主婦です。
昔、母がよく私に、言っていました。「ベーキングは計量が大切。」だと。
ああ、だけど、私は今、天国の母に言いたい！「お母さん、からっぽやみ（北海道などの方言で大雑把っというような意味）でも、ベーキングはできるよ！」と。
私がニュージーランドに来て学んだ一番のことは英語よりも、このベーキング大雑把流です。
ビジネスを学んでいた時に、海外からの生徒（レジデンスの人より授業料をごっそり払っている）はおまけでベーキングのクラスに何度か参加し...

なぜ、私が大雑把でもベーキングは出来ると力説したかというと、ホームベーカリーの購入を考えいている人がネット上で質問をしていたんです。
大雑把な性格でもホームベーカリーでパンを焼けますか？って。
そのナンバー１の答えに選ばれた人が、きちんと計らない大雑把な人には、パン作りは向いていません！と断言しちゃって、その質問者は、ホームベーカリーの購入を断念してしまったのです。
「えええええええええ」と思わず、ＰＣ前で唸ってしまいました。
だって、大雑把な私がパナソニック（旧ナショナル）のホームベーカリーを...

ホームベーカリーは食パンだけじゃなくて、パン生地もたーんと作ってくれますね。ありがたや！
私は、太陽が出るとパンを焼かないともったいないという気になります。
というのも、我が家のデカイけど、シンプルなオーブンにはパンの発酵機能がありません。
オーブンを１００度で温めて、消し、少ししてから、パンの生地を入れると発酵しますが、でも、太陽の熱でゆっくり発酵したほうがパンがおいしいのです。
というわけで、我が家のサンルームは晴れた日はパンの発酵場所となります。
パン生地は奥薗壽子さんの「ずぼらパン」を少...